Muhallebili Rulo Tatlı Çörek

Muhallebili Rulo Tatlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım yaş maya
• 4 su bardağı un

İçi için muhallebisi

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yüzü için

• 50 gram margarin veya tereyağ donmuş soğuk
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı un

Muhallebili Rulo Tatlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli nefis bir tatlı çörektir. Denemenizi tavsiye ediyorum sizi pişman etmeyecek bir lezzettir. Bu ölçüden 24 tane çöreğimiz oluyor.

1. İlk olarak hamuru yoğuralım. Şeker ılık su ve süt maya ile karıştıralım.
2. Bir iki dakika sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru poşetleyip 20 dk kadar bekletelim mayalansın.
4. Hamur mayalanırken muhallebimizi hazırlayalım. Süt, un, nişasta şeker iyice karıştıralım.
5. Ocağımıza alıp orta ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocağı kapatınca vanilya ekleyelim.
6. Pişen muhallebimizi ağzını kapatın kabuklanmasın iyice soğusun.
7. Yüzü için katı soğuk margarini unu şekeri ekleyip parmak uçlarımızla karıştıralım.
8. Tane tane dökülen kıvama gelince buzdolabına koyalım.
9. Hamurun son aşamasında fırına vermeden önce yüzüne serpeceğiz.
10. Gelelim hamura mayalanan hamurun havasını alıp ikiye bölelim.
11. İlk hamuru açıp büyük bir daire şeklinde açın içine hazırladığımız muhallebimizin yarısını sürelim.
12. Her yerine gelecek şekilde sürelim.
13. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
14. İki parmak kalınlığında kesip 12 parçaya bölelim.
15. Böldüğümüz parçanın yan kısmını üste gelecek şekilde yağlı kağıt açılmış tepsimize aralıklı olarak dizelim.
16. Buzdolabındaki şekerli karışımı elimizle hamurun üzerine ekleyelim küçük küçük parçalar halinde.
17. Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirelim.
18. Pişip soğuyunca pudra şekeri serpelim.