Muhallebili Tel Kadayıf

Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyılmış tel kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 100 gram ceviz
• 1 kupa bardağı toz şeker

Arasına;

• 5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 6 çorba kaşığı pirinç unu
• Piştikten sonra bir paket toz krem şanti

Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, şeker ve kıyılmış tel kadayıf tavaya alınır.
2. Orta ateşte şehriye kavurur gibi sürekli karıştırarak kavrulur.
3. Kavrulunca altı kapatılıp başka kaba alınır ve orta kıyılmış ceviz eklenip borcama yarısından fazlası yayılır.
4. Kaşıkla üzeri düzeltilir. Muhallebi malzemeleri tencereye alınır. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.
5. Ilımaya bırakılır, ılındığı zaman toz krem şanti eklenip mikserle çırpılır ve kadayıfın üzerine yayılır. Kalan kadayıf üzerine serpilir. Afiyet olsun.