Muhallebili Yaş Pasta

Muhallebili Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 2 yumurta
• 2 türk kahvesi fincanı un
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• Yarım türk kahvesi fincanı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta (Tepeleme)
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta

Sonradan eklenecek

• 1 paket krema 200 ml
• 100 gram labne peyniri
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla hindistan cevizi

Keki ıslatmak için

• Yarım su bardağı sut
• 2 yemek kaşığı şeker

Ganaj için

• 1 paket krema 200 ml
• 2 paket bitter çikolata 160 gr

Üzerine süslemek için

• Çekilmiş ceviz

Muhallebili Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. Kalan malzeleri de ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz.
4. Kelepçemize dökerek 180 derecede pişiriyoruz.
5. Kekimiz fırından çıkınca fırın telinin üzerine ters çevirip sönmesini engelliyoruz.
6. Alt tabanı kalın seviyorsanız keki 2 ye bölmeyebilirsiniz. Ben ince sevdiğim için keki 2 ye böldüm.
7. Kalan dilimi ufalayarak farklı pasta süslemede kullandım.
8. Kalan dilimi kalıbın içine koyuyoruz.
9. Keki ıslatmak için yarım su bardağı süt ve şekeri şeker eriyinceye kadar karıştırıp keki ıslatıyoruz.
10. Daha sonra muhallebimizi pişirmeye alıyoruz.
11. Tüm malzemeleri. ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
12. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
13. Muhallebi ılınınca içine 1 kutu krema ekleyip karıştırıyoruz .
14. Labne ve hindistan cevizi de ekleyip mikserle çırpıyoruz.
15. Muhallebiyi ıslattığımız kekimizin üzerine döküyoruz. Bu muhallebiden 1 kase ayırdım.
16. Üzerine ganaj yapacağım için kalıbınız büyükse ayırmayadabilirsiniz.
17. Muhallebi tam soğuyunca ganaj için kremayı bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca kapatıyoruz. İçine bitterleri ekleyip karıştırıyoruz.
18. Muhallebimizin üzerine döküyoruz. Buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz. Servis etmeden önce çekilmiş ceviz ile süsleyebilirsiniz.