Muhlama Kuymak Tarifi (Aşama Aşama)

Muhlama Kuymak Tarifi (Aşama Aşama)'ın Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı soğuk su (220ml)
• 150-170 gram kolot peyniri
• Gerekirse tuz

Muhlama Kuymak Tarifi (Aşama Aşama)'ın Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını eritin.
2. Mısır ununu ekleyip kavurun.
3. Rengi değiştikten sonra suyu karıştırarak ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve pişirmeye devam edin.
5. Üzerinde kabarıklar oluşup tereyağ üzerine ve kenarlarına birikmeye başladığı zaman peynirleri ilave edebilirsiniz.
6. Peynirleri ilave ettikten sonra kısık ateşte karıştırmadan kendi halinde peynirlerin eriyip yağın üzerine çıkmasını bekleyin.
7. Son olarak karıştırın ve ocaktan alıp hemen servis edin.
8. Tuz peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde ekleyebilirsiniz ben çok az ekledim.