Muhlama (Tam Trabzon Tarifi)

Muhlama (Tam Trabzon Tarifi)'in Malzemeleri

• Dolu dolu 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Sıcak su
• Muhlamalık peynir( yoksa uzun dilimlenmiş kaşar peyniri)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Muhlama (Tam Trabzon Tarifi)'in Yapılışı

Merhaba hanımlaaar ☀
Karadenizliler olarak biz muhlamayı pek severiz 💓
Yapımı kolay ama tarifi tutturması oldukça zor olan bir karadeniz yemeğini anlatacağım sizlere 🤗

1. Öncelikle tavamıza tereyağını alıyoruz. Erirken sıvı yağı da ekliyoruz. Bunun sebebi tereyağının yanmaması.
2. Daha sonra mısır ununu ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
3. Tavamızın dibi inceyse en küçük gözde kısık ateşte kavuruyoruz yoksa mısır unu yanar.
4. İnce değilse normal gözde orta ateşte mısır ununun rengi 2-3 ton koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz. Her mısır unu farklı renkte olduğu için kesin bi renk veremiyorum.
5. Kavrulan una tuzu ekleyip tuzun her yana dağılması için karıştırıyoruz.
6. Şimdi işin püf noktası dediğimiz yerdeyiz.
7. Sıcak suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Çok cıvık olmayacak. Un helvası gibi de katı olmayacak hafif sulu olacak bu yüzden ölçü veremiyorum.
8. Muhallebiden biraz daha açık kıvamlı olan muhalamamıza muhlama peynirinden ekliyoruz. Bu peyniri kahvaltı ürünleri satan yerlerden alabilirsiniz.
9. Eğer muhlama peyniriniz yoksa uzun dilimlenmiş kaşar peyniri de olur. Ama kesinlikle rendelemeyin peynirin birbirine yapışması lazım.
10. Peyniri ekledikten sonra erimesini bekleyin. Eridikten sonra biraz karıştırıp pişirdiğiniz tavayla servis edebilirsiniz.

🌼🌼🌼AFİYET OLSUUUUN 🌻🌻🌻
☘☘☘Umarım beğenirsiniz hanımlar. Resimlerinizi bekliyorum 💐💐💐💐