Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan (videolu)

Esin Akan Tarifleri 101.040 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
• 2 parça dil peyniri (çeçil peyniri ya da kaşar peyniri de kullanılabilir)

Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı kandiller diliyorum.

Tam ve ayrıntılı anlatımıyla muhlama yapmak isteyenler buyurun tarife. Her an yapılabilir fakat ben en çok kahvaltı masalarına yakıştırıyorum bu tarifi. Kahvaltılarımızı şenlendirecek harika bir lezzet. Ayrıca çok çok uzayan versiyonu;)) fotoğraflarda göstermeye çalıştım hatta daha da uzayacaktı ama kadrajdan çıkmaması için bu kadarını gösterebildim. Malzemeler kişi başına bir kaşık hesaplanıyor ben iki kişilik yaptım. Haydi geçelim yapımına.

1. Tereyağı tavaya alınır eritilir.
2. Eriyen yağın üzerine mısır unu eklenilir ve 2-3 dk kavrulur. Fotoğrafta da gösterdim göz göz olmaya başladığında kaynamakta olan sıcak su eklenip karıştırılır. Koyulduğunu muhallebi kıvamı aldığını göreceksiniz.
3. Suyla birlikte 2-3 dk daha kavrulur.
4. Sonra küçük küçük parçalara ayrılmış peynir ilave edilir karıştırılarak erimesi sağlanır. (Resimde gösterdiğim üç parça dil peynirinin 2 sini kullandım)
5. Peynirin tamamı eridiğinde pürüzsüz hale geldiğinde karıştırma işlemi bitirilir.
6. Kısık ateşte tereyağının yüzeye çıkması beklenir. Tereyağı yüzeye çıkınca pişmiş demektir.
7. Sıcacık servis yapılır. Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.