Muhteşem Açma

Muhteşem Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ (bardak ölçüsü 200ml )
• 2 adet yumurta ( 2 inin sarısı ayrılacak üzeri için )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya veya 1 paket yas maya
• 125 gram margarin

Muhteşem Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süte şekeri tuzu ve mayayı ilave edip karıştıralım 2 dakika bekletelim.
2. Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini kapatıp mayalanması için yaklaşık 30 dk bekletelim.
5. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp üzerine margarin ekleyip elimizle çay tabağı genişliğinde açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
6. Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
7. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim.10 dk da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.