Muhteşem Bal Kabağı Çorbası Tarifi (Videolu)

Muhteşem Bal Kabağı Çorbası Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 kilo tatlı kabağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 küçük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 paket yemek için krema
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tutam adaçayı
• 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
• Muskat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Kabağımızı soyup çekirdeklerini çıkarıp gelişi güzel doğruyoruz. Soğan ve sarımsaklarımızda 4 e bölüyoruz.
2. Kabak, sarımsak, soğanı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip çok az zeytinyağı ekleyip birazcık karıştırıyoruz.
3. 200 derece fanlı fırında 15 dakika pişiriyoruz.
4. Fırından çıkardığımız malzemelerimizi tencereye alıp 1 buçuk litre kaynar su ekleyip ocak üzerinde orta ateşte 10 dakika kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Pişmiş olan çorbamızı hiç bir tortu kalmayacak şekilde blenderdan geçiriyoruz. Pütürsüz çorbamıza kremasını ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sos yapılışı tereyağı, zeytinyağı tenceremize alıp ocağı açıyoruz. Çok kısık ateşte olmasına dikkat edelimki baharatlarımız tatlarını salabilsin ayrıca yağımız yanmasın.
6. Isınan yağımıza zerdeçal, kabak çekirdekleri ve ada çayımızı ekliyoruz. Çok kısık ateşte 7-8 dakika daha tutup altını kapatıyoruz. Ilınınca muskatımızdan çok azıcık rendeliyoruz.
7. İster tüm tencerenin üzerine sosun tamamını dökebilirsiniz. İsterseniz benim gibi sunum tabağınıza alıp sos ekleyebilirsiniz.  Muhteşem bir tadı oluyor ayrıca çok besleyici. Ben marketlerde satılan çeşitli ebatlarda kabaklar alıp içini çıkartıp sundum umarım sizede bir fikir olmuştur. Şimdiden yapanlara afiyet olsun.