Muhteşem Bir Ekmek

Muhteşem Bir Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 milimden biraz fazla su ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

Muhteşem Bir Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyun içine maya şeker ilave edip karıştıralım.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyelim kontrollü unumuzu ekleyelim yoğuralım ele sarmayan bir hamur yapıyoruz.
3. Hamurumuzun üzerine örtelim.
4. Temiz bir sofra bezene saralım.
5. 1 saat sonra tezgaha alalım biraz açalım.
6. Önce önce bir ucunu ortaya kadar getirelim. Diğer ucunu da üzerine kapatalım. Kare şeklinde olsun.
7. Diğer uçları da katlıyoruz.
8. Ben granit wok tavada pişirdim.
9. Dibine yağlı kağıt serelim.
10. Hamuru avcumuzun içinde yuvarlar hale getirip tavamıza alalım.
11. Üzerine bi kapak kapalım saralım.
12. 1 saat kadar mayalıyalım.
13. Üzerine elimizi suya tutup üzerine sürelim. Elimizi ortadan bıçakla bir çizik atalım.
14. Önceden ısıttığımız 200 derce fırında 50 dk pişrelim. Fırına dayanıklı bir kapla fırına su koyalım içi yumuşak dışı çıtır olsun ekmeğimizin.