Muhteşem Bir Lezzet Kayseri Yağlanması

Muhteşem Bir Lezzet Kayseri Yağlanması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4, 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 500 gr kıyma
• 8- 9 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet büyük soğan
• 3- 4 adet yeşil biber
• 3- 4 âdet kapya biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3- 4 dış sarımsak
• Pul biber ,kara biber
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Muhteşem Bir Lezzet Kayseri Yağlanması Tarifi'nin Yapılışı

1. O kadar güzel ki tadı bayılacaksınız öncelikle unu yoğurma kabına alalım üzerine maya ve tuzu ekleyip bir karıştıralım.
2. Sonra suyu koyup yoğuralım sonra hamuru 12 parçaya ayırıp yuvarlayıp üzerine temiz bir bez örtüp 20 dk dinlendirelim sonra açıp yağsız tavada pişirin.
3. Bir kenara alalım iç malzeme ye geçelim önce tavaya yağları koyup eritelim sonra kıymayı koyup kavuralım suyunu salıp çekince soğanları küp doğrayıp kıymanın üzerine koyalım.
4. Bir iki çevirip sarımsakları ince doğrayıp ekleyip kavurmaya devam edelim biberleri ince doğrayıp onları da ekleyelim.
5. Biberlerde ölmeye yakın domatesleri küp doğrayıp onunda ekleyip karıştıralım sonra salçaları ekleyip pişirin.
6. Baharat ve tuzu damak zevkine göre eleyip bir 5 dk daha pişirelim .
7. Yarım su bardağı su ekleyip 5 dk daha pişirelim ama sulu olacak harç sulu bırakalım kenara alalım.
8. Biraz bekletelim ki lavaşlar hamur olmasın. Sonra bir servis tabağına bir lavaş alıp üzerine harçtan koyalım Malzeme bitene kadar yapalım. Yağlamayı dilimleyip yiyelim. Şimdiden afiyet olsun yapacaklara.