Muhteşem Ev Baklavası Pratik Yöntem (Bayrama Özel)

Muhteşem Ev Baklavası Pratik Yöntem (Bayrama Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5 bardak un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar su
• Açmak için 2 paket nişasta (tercihen buğday nişastası)

İçi için;

• 300 gr fındık /ceviz

Üzeri için;

• 1 paket 250 gr margarin/tereyağı

Şerbeti için;

• 5 bardak şeker
• 6 bardak su
• Yarım limon

Muhteşem Ev Baklavası Pratik Yöntem (Bayrama Özel) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
2. 15 dk kaynadıktan sonra içine yarım limon sıkıp ılımaya bırakın.
3. Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve suyu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun.
4. Hamuru yumuşak kıvama gelene kadar iyice yoğurun.
5. Dinlendirmek için vaktiniz varsa 1 saat yok ise 15 dk dinlendirin.
6. Hamuru 30-35 bezeye bölün. İsterseniz bu aşamada her bezeyi tek tek bol nişasta ile tepsi boyutu kadar açabilirsiniz.
7. Ama ben kolay olması için şu şekilde yaptım; Üç adet bezeyi ayrı ayrı bir servis tabağı boyutunda üzerlerine nişasta serperek açın.
8. Aralarına bol nişasta serperek üç bezeyi üst üste koyun. Ve tepsi boyutunda açın.
9. Bu aşamada yufkaların yapışmaması için aralarında bol nişasta olması önemli.
10. Açtığınız yufkaları bir kez yumuşakça silkeyin fazla nişastayı silkelemiş olalım.
11. Yağlanmış tepsiye açtığınız yufkayı serin. Ve üzerine dövülmüş fındık serpin.
12. Bu aşama bezeler bitene kadar tekrarlanacak.
13. Her üç yufka (yani kolay yöntem ile tek yufka arasına fındık serpilecek.)
14. İstenirse fındıklar sadece orta kata serpilebilir.
15. Tüm bezeler açılıp tepsiye serildikten sonra baklavayı dilimleyin.
16. Üzerine iyice erimiş tereyağını sıcakken döküp 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
17. Tam dk veremiyorum fırın ayarınıza göre kontrollü pişirebilirsiniz.
18. Baklava piştikten sonra fırından çıkarın. 5 dk sonra üzerine ılık şerbeti dökün.
19. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:)