Muhteşem Görüntüsü ile (Ev Pidesi)

Muhteşem Görüntüsü ile (Ev Pidesi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 7 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya
• 3 su bardağına yakın su

İç harcı için:

• 750 gram kıyma az yağlı
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet orta boy domates
• 3-4 adet yeşil biber
• Yarım bardak yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri icin:

• Tereyağ veya margarin

Muhteşem Görüntüsü ile (Ev Pidesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce maya, şeker ve suyun bir bardağını bir kaba alıyoruz yoğurma kabına.
2. Üzerine unu ve tuzu ilave ederek biraz yoğuralım.
3. Hamuru kıvamına getirebilmek için yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuralım.
4. Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 45 dakika veya 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
5. İç harcı için soğanı ve yesil biberleri rondadan geçirelim.
6. Soyulmus domatesleri de küçük küçük doğrayıp kıymasını yağını ekleyip baharatlarla beraber iyice karıştıralım. ( isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz).
7. Mayalanmış hamuru unlanmış tezgahta toparlayalım.
8. Hamuru bezeler haline getirelim.
9. Bu hamurdan yaklaşık 30-35 adet beze elde ediyoruz.
10. Diğerlerini yaparken kurumasın diye ıslak bez ile üstünü kapatıyoruz.
11. Hamurumuz dan bir tane alarak unlasmis tezgah üzerinde ince uzun şekilde açalım.
12. İç harcımızı kenarlar boşluk kalacak şekilde yayalım.
13. Kenar kısımlarını içe doğru katlayarak üzerine bastıralım ki pisince açılmasın kenarlarida iyice sıkalım açılmasın.
14. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye veya yağladığımız tepsilere küçük pide lerimizi koyuyoruz.
15. Pidelerimizin kenar kısımlarını tereyağı veya margarin sürüyoruz piştikten sonra yeterli gelmezse tekrar sürebiliriz kıtır kıtır olması için.
16. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊