Muhteşem Karnıyarık

Muhteşem Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 tane küçük patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için:

• 200gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tane yeşilbiber
• 1 tane domates
• Sıvıyağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 tane domates
• 1 tane biber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı su

Muhteşem Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alalı şekilde soyup çizikler atıyoruz.
2. Arından kızgın yağda patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
3. Kızaran patlıcanları havlu peçete üzerine koyuyoruz.
4. Sonra iç harcımızı hazırlamaya geçiyoruz bunun için öncelikle kıymamızı tencereye alıyoruz suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
5. Suyunu çeken kıymalarımızın üzerine biraz sıvı yağ ekliyoruz ve bir tane soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
6. Ardından salça ve baharatlarımızı atıp güzelce pişiriyoruz harcımız hazır.
7. Daha sonra yağını çeken patlıcanlarımızın arasını bıçak yardımıyla açıp harcımızdan bir miktar koyuyoruz. Ve tepsiye sıralıyoruz.
8. Tüm patlıcanlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerini domates ve biberle süslüyoruz.
9. Bir kapta salça ve suyumuzu çırpıyoruz, patlıcanların üzerine gezdirerek döküyoruz.
10. 200’ fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Karnıyarığımız servise hazır 🤗şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.