Muhteşem Kaşarlı Ratatuy (Sebze Graten)

Muhteşem Kaşarlı Ratatuy (Sebze Graten) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet çarliston biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Muhteşem Kaşarlı Ratatuy (Sebze Graten) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dilerim. Sebze sevmeyene bile severek yediren bir tarif. Çok lezzetli olan bu tarif mutlaka denenmeli.

1. Öncelikle sosu için küp doğranmış kuru soğan, sarımsak ve sıvı yağ tavaya alınır. Biraz kavrulur.
2. Rengi hafif dönünce ince doğranmış biber ilave edilir.
3. Bir iki tur çevrilir.
4. Ardından domates eklenir.
5. Suyunu salıp çekince tuz ve baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.
6. Patatesin kabuğu soyulur. İnce ince dilimlenir.
7. Kabak, patlıcan ve domates kabuklu bir şekilde ince ince dilimlenir.
8. Hazırladığımız sosu kare borcama yayalım.
9. Üzerine sebzeleri sırasıyla çok hafif eğerek dizelim.
10. Tuz ve karabiber serpelim.
11. Yağlı kağıt ve onun da üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200° fırında 1 saat pişirelim.
12. Süre sonunda üzerini açıp 10 dakika bu şekilde pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim ve tekrar fırına verip nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.