Muhteşem Kısır

Muhteşem Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 orta boy soğan
• 1 yeşil sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet orta boy havuç
• Çeyrek demet maydanoz
• 5 dal marul
• Yarım limon suyu
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Karabiber, pul biber, tuz

Muhteşem Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru bir kaba alıp üzerine kaynar suyu döküyoruz.
2. Bulgurun üzerine bir kapak örtüp şişmeye bırakıyoruz.
3. Bir tavaya sıvı yağımızı alıp üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz.
4. Soğanlar diriliğini kaybedince pembeleşmesini beklemeden 1 çorba kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Bunu bulgurumuza ekleyip biraz da tuz atıp karıştırıyoruz.
5. Daha sonra domatesin çekirdeğini çıkarıp küp küp doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz.
6. Marul ve maydanozu ince ince kıyıp tüm bu malzemeyi de bulgurun üzerine ekliyoruz.
7. Son olarak limon, nar ekşisi ve baharatları ekliyoruz. Derin bir kapta tüm malzemeyi elimizle iyice harmanlıyoruz.
8. Tadına bakıp tuzu veya baharatları eksikse takviye yapıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun 😋😍