Muhteşem Kıvamlı İrmik Helvası

Muhteşem Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 2 su bardağı irmik

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt

Muhteşem Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını erittikten sonra irmik ile, irmik altın sarısı rengini alana kadar, güzelce kavuralım.
2. Bir yanda da süt ve şekeri ocağa alıp şerbeti hazırlayalım. Kaynayınca bir çimdik tuz atıp ılıması için kenara alalım.
3. İrmik kavrulunca şerbeti üstüne dökelim. Dökerken çok dikkatli olun hem irmik hem şerbet sıcak olduğu için sıçramlar oluyor.
4. Yavaş yavaş şerbeti ekleyin ve eklerken karıştıralım. Bu aşamada birinden yardım alabilirsiniz. (Ben annemden yardım alıyorum 😅)
5. Şerbeti döktükten sonra kıvam alması için kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirelim.
6. Şerbetini çekip kıvam aldığını görünce bir kaç kez karıştırıp borcama dökün ve üstünü spatula ile düzleyelim. (silikon spatula ile çok kolay bir şekilde düzleniyor. ).
7. Tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz.

NOT:Sabah yapıp akşam yemek en güzeli bekledikçe çok daha iyi oluyor kıvamı ve lezzeti. Ben buzdolabına koymayı sevmiyorum çünkü kıvamı dışarıda durduğu gibi yumuşacık olmuyor ben tam olarak yumuşacık seviyorum çünkü. Yapıp yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.  Benim en favori tarifim. Sürekli yapıp yiyorum ve her seferinde kıvamı tam tutuyor. 😉.