Muhteşem Lezzetiyle Tadı Damağınızda Kalacak Duvaklı Pilav

Muhteşem Lezzetiyle Tadı Damağınızda Kalacak Duvaklı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)
• Tuz

Üzeri için;

• 250-300 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 kase çiğ badem
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Muhteşem Lezzetiyle Tadı Damağınızda Kalacak Duvaklı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Bademlerin kabuklarını soymak için sıcak suda onbeş yirmi dakika bekletip soyalım.
2. Pirinçleri güzelce yıkayıp tuzlu ılık suda yirmi yirmi beş dakika bekletip suyunu süzelim.
3. Uygun bir tencereye yağları alıp kızdıralım ve pirinçi ilave edip iki üç dakika kavurduktan sonra suyunu ve tuzu ilave edip karıştıralım.
4. Tencerenin kapağını kapatıp arada kontrol ederek pişmeye bırakalım.
5. Daha sonra ocağın altını kapatıp demlenmesi için bekletelim.
6. Soğanı minik minik doğrayıp yağda kavururken içine kıymayı ilave edelim suyunu salıp çekmeye yakın bademleri karabiberi ve tuzu döküp tekrar kavurmaya devam edelim.
7. Karıştırarak üç dört dakika daha kavurup içine kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
8. Pilavın üzerini süslemek için bademlerden biraz ayırıp yağda kavurdum.
9. Servis ederken ilk olarak kıymalı harcı uygun bir kaba alıp yayarak düzeltelim üzerine pilavı koyup tekrar düzelttik den sonra servis tabağına ters çevirelim.

Diyarbakırın yöresel lezzetlerinden biri olan duvaklı pilav ayrıca şık sunumuyla davet sofralarınızda göz dolduracak 👍💯🥰

Afiyet olsun.