Muhteşem Menemen

Muhteşem Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet domates
• Çeyrek kuru soğan
• 1 adet taze soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet yumurta
• Çeyrek kangal sucuk
• 4-5 adet sosis
• 4 dal dereotu
• 4 dal taze nane
• Zeytinyağı
• Tuz

Muhteşem Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Yuvarlak doğradığımız biberleri, minik minik doğradığımız kuru soğanı ve yapraklarıyla birlikte taze soğanı zeytin yağında solduruyoruz.
2. Yuvarlak doğranmış sosisleri ve yarım ay şeklinde doğranmış sucukları ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
3. Küp küp doğranmış domatesleri, taze nane, dereotunu ve tuzunu ekliyoruz.
4. İyice pişirdikten sonra suyunu tam çekmeden bir kasede çatalla çırptığımız yumurtaları ekliyoruz. İyice yumurtaları her yerine buldurarak karıştırıyoruz.
5. Yumurtalar pişince ocaktan alıyoruz.
   Afiyet olsun.