Muhteşem Özbek Pilavı

Muhteşem Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Kuşbaşı et
• 2 su bardağı prinç
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 /2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• 3 su bardağı et suyu veya normal su

Muhteşem Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Farklı isimlerde ve farklı yapılış şekli ile havuçlu etli pirinç pilavı tarifi. Özbek, acem, türkmen, buhara isimleri veriliyor. Ana malzeme et ve havuç. Ben bu şekilde yapıyorum ve çok lezzetli oluyor. İsteyen içine ekstra malzeme ve baharat koyabilir.

1. Özbek pilavımız için ilk önce etimizi haşlayalım.
2. Biz bu arada havuçları ister kibrit çöpü şeklinde ister rende şeklinde hazırlayalım.
3. Tencereye yağları koyalım.
4. Üzerine doğranmış soğanı koyup kavuralım.
5. Eti ilave edip kavuralım.
6. En son havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. Havuçlar yumuşayınca tuz, karabiber ve kimyonu ilave edelim.
8. İsteyen zerdeçal ve yenibahar ilave edebilir.  Ben koymadım.
9. Tuzunu ve baharatları kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. En son yıkanmış princi koyup 1-2 tur karıştıralım.
10. Sıcak et suyu veya normal su ilave edelim.
11. Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
12. Pişince üzerine havlu kağıtla kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
    Muhteşem Özbek Pilavı servise hazır. Afiyet olsun. 🌼🌼🌼