Muhteşem Pilav

Muhteşem Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 havuç
• 1 çay bardağı nohut
• Bir avuç kuş üzümü
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Az sıvı yağ
• Bir kaşık zeytin yağı
• Su
• Tuz

Muhteşem Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Havuç, nohut haşlanır. Pirinç yıkanır, tereyağı sıvı yağ ile tencereye alınır. İçine arpa şehriyeler atılır. Şehriye kavrulur içine yıkanan pirinç ilave edilir. Zeytinyağı da hemen arkasından ilave edilir. Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde su katılır sıcak olsa da iyi olur. Havuç nohut ilave edilir, tuz atılır karıştırılır. Kuş üzümünü atıp kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı az dinlendirici sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.