Muhteşem Soğan Çorbası

Muhteşem Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo arpacık veya kuru soğan
• 2 çorba kaşığı un
• Sıvıyağ
• 2 tepeleme çorba kaşığı biber salçası
• 6 su bardağı su
• Kimyon
• Kekik
• Tozbiber
• Nane
• Tuz
• 2 Türk kahvesi fincanı şehriye

Muhteşem Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Arpacık soğan soyulur,tencereye alınır.
2. Arpacık soğan yoksa kuru soğan soyulup ikiye kesilip doğranır,sıvı yağ eklenerek rengi değişmeden sotelenir.
3. Soğan yumuşayınca biber salçası ve un eklenip güzelce karıştırılır.
4. İyice karışan karışıma suyu eklenip bir yandan karıştırılır.
5. Kaynamaya bırakılır.
6. Soğan yumuşayana kadar kaynatılır.
7. Soğan yumuşayınca çubuk blender ile iyice ezilir.
8. Ezilen karışıma tuz,baharatlar ve şehriye eklenip karıştırılır.
9. Şehriye yumuşayana kadar pişirilir,sıcak servis edilir.