Muhteşem Tadıyla İçli Pilav

Muhteşem Tadıyla İçli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şehriye
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık
• Tuz
• Karabiber

Muhteşem Tadıyla İçli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirincimizi kaynar ve tuzlu suda yaklaşık en az yarım saat en fazla 1 saat olacak şekilde bekletelim.
2. Daha sonra nişastalı suyu gidene kadar yıkayalım ve süzülmeli için bir süzgece alalım.
3. Biz o sırada yağımızda şehriyeyi ve şehriyeler tam kavrulmadan da dolmalık fıstıkları ekleyip kavuralım.
4. Tereyağını yanmaması için şimdi ekleyelim ve daha sonra suyu süzülen pirinci ekleyelim.
5. Kaşıktan tane tane düşeceğe kadar kavuralım.
6. Kavrulan pirincimize 1 bardak pirince 2 bardak su olacak şekilde kaynar suyumuzu ekleyelim (yani biz 2 bardak için 4 su bardağı su ekliyoruz) ve kuş üzümünü de ekleyip, ocağın altını en sona yakın şekilde açalım.
7. Pilavımızın üzeri göz göz olunca ocağımızın altını kısalım, suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Sıcak sıcak servis yapalım, afiyet olsun.