Muhteşem Tavuk Ciğeri (Sevmeyene Bile Yedirir)

Muhteşem Tavuk Ciğeri (Sevmeyene Bile Yedirir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk ciğeri
• 4-5 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Muhteşem Tavuk Ciğeri (Sevmeyene Bile Yedirir) Tarifi'nin Yapılışı

Ciğer sevmeyenlere ciğeri sevdirecek harika bir tarif! Bu tarifi aynı şekilde dana veya kuzu ciğeriyle de deneyebilirsiniz.

Öncelikle tavuk ciğerimizi doğrayıp, yıkıyoruz. Kanlı suyunun akması için süzgeçte bir süre bekletiyoruz. Daha sonra kanı süzülen ciğerimizin üzerine 2-3 yemek kaşığı unumuzu döküp, güzelce harmanlıyoruz. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı döküp, kızdırıyoruz ve daha sonra ciğerlerimizi ilave ediyoruz. Ciğerler pişerken patateslerimizi küp küp doğruyoruz. Ayrı bir tavaya 1 çay bardağına yakın yağı döküp, kızdırıp patatesleri kızartmaya başlıyoruz. Ciğerler pişmeye yakın baharatlarını ilave edip, altını kapatıyoruz. Soğanlarımızı ince ince kesip, maydanozlarımızı ince kıyıyoruz. Servis tabağına önce yağı süzdürülmüş patatesimizi, üzerine yağı süzdürülmüş kızaran ciğerlerimizi ilave ediyoruz. En üste ince kıyılmış soğanları ve maydanozu da koyduktan sonra sıcak 🔥 olarak servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.
Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız!