Muhteşem Yaş Pasta Tarifi

Muhteşem Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 4 türk kahvesi fincanı şeker
• 4 türk kahvesi fincanı un
• 1 türk kahvesi fincanı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhteşem Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya kekinin yapımına geçmeden önce daha iyi sonuç alabilmek için malzemelerimizi yarım saat önceden oda ısısında bekletiyoruz.
2. Yumurtaların beyazını tek tek sarısından ayırıyoruz.
3. Yumurta beyazlarını bir çay kaşığı tuz ile tamamen bembeyaz olup katılaşana kadar mikser ile çırpıyoruz ve kek hamurumuzu hazırlarken buzdolabında bekletiyoruz.
4. Ardından başka bir çırpma kabında yumurtaların sarılarını şeker ile köpük köpük olana dek çırpıyoruz bu arada 1 fincan ılık suyu da ilave ederek şekerler eriyene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. (bazen 1, 5 fincan su ekleyebiliyorum malzemenin koyuluğuna göre yani çok koyu olmasın yumurta ve şeker karışımı)
5. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip hamurumuzu güzelce çırpıyoruz.
6. Elde ettiğimiz hamura buzdolabında beklettiğimiz yumurta beyazlarını da ekleyip tahta bir kaşık ile altan üste doğru köpüğünü söndürmeden karıştırıyoruz.
7. Her tarafını güzelce yağladığımız 26 veya 28 cm’lik tepsiye döküyoruz.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. (ben önceden ısınması için fırınımı hamuru yapmaya başlayınca açıyorum)
9. Üstü kızarana dek fırının kapağını açmayın ki sönme olmasın. pandispanya kekimiz fırında pişerken iç malzemelerini hazırlıyoruz. (ben krem şanti, damla çikolata ve muz kullandım)
10. İç dolgusunu ve dışını istediğimiz gibi süsledikten sonra bir kaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Yıllardır uyguladığım ve çok güzel sonuç aldığım tarifimi sizlerle paylaşmak istedim, umarım memnun kalırsınız.

Afiyet olsun :)