Mükemmel Kaymaklı Poğaça (Sağlıklı Ve Yumuşacık)

Mükemmel Kaymaklı Poğaça (Sağlıklı Ve Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurtanın beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 gr süt kaymağı (Nasıl elde edeceğinizi tarifin başında yazacağım) (oda sıcaklığında)
• 750 ml un (Yaklaşık 3, 5 su bardağı yavaş yavaş kontrollü ekleyin.

İçi için:

• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• 7-8 dal maydanoz (veya dere otu)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Arzuya göre çöre otu, susam vs.

Mükemmel Kaymaklı Poğaça (Sağlıklı Ve Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi şüphe etmeden deneyimleyin hatta artık poğaçaları bu şekilde yapın. Neden çünkü birincisi tarif margarin içermediği için sağlıklı, ikincisi çok çok çok daha lezzetli.
Kaymakları nasıl elde edelim?
Bilmiyorum evinize eski usül süt alıp kaynatıyor musunuz ama, işte o kaynayan sütleriniz soğuduktan sonra üzerindeki kaymağı toplayın bir kaba atın buzluğa, daha sonra atıyorum on gün sonra tekrar süt aldınız yine kaynatıp soğutup üstündeki kaymağı buzluktaki kaba ekleyin ve tekrar atın dondurucuya. Böylece hem mayaladığınız yoğurtlar kaymaksızca olacak hem de kaymaklar boşa gitmez birikmiş olur ki poğaçamıza kullanalım. Tarife geçelim:

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına koyalım. Kaymağımızın yumuşak kıvamlı olmasına dikkat edelim.
2. Çırpıcı yardımıyla güzelce karışmasını sağlayalım.
3. Yavaş yavaş unu ekleyelim. Hamur katılaşınca elimizle yoğurmaya başlayalım. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşacak bir hamur elde edeceğiz.
4. Tezgah üzerine hafif sıvı yağ sürüp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde alalım.
5. Resimdeki gibi açıp uçlarını bıçak yardımıyla şeritlere bölelim. Baş kısmına iç koyup kapatıp rulo yapalım. Hafif ah şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Harika poğaçamız hazır. Afiyet olsun 🌿
Bu tariften 23 adet poğaça elde ettim.