Mükemmel Lezzette Hamburger

Mükemmel Lezzette Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için

• 1 yumurta
• 125 ml ılık süt
• 125 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) küçük paket yaş maya

Köftesi için

• 500 gr kıyma( Dana rulodan çekilecek)
• Tuz, karabiber
• İçine
• Dilim kaşar
• Turşu
• Ketçap
• Mayonez
• Hardal
• 3-4 adet kuru soğan
• Domates
• Arzuya göre marul

Mükemmel Lezzette Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek için ekmek makinasının hamur yoğurma programı çalıştırılır. Ilık su ve süt, yaş maya ve şeker konulur.
2. Maya eriyince yumurta zeytinyağı tuz ve un eklenerek mayalanmaya bırakılır. İsterseniz elde de unu kontrollü ekleyerek yoğurabilirsiniz. İyice yoğrulması gerekiyor.
3. Mayalanan hamur altı eşit parçaya bölünerek yuvarlak şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulur.
4. Fırına koymadan önce üzerlerine çatlamaması için fırça ile zeytinyağ sürülür.
5. Daha sonra 180 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar pişirilir.
6. Karamelize soğan için soğanlar piyazlık doğranır. Teflon tavaya 1-2 kaşık sıvı yağ konur soğanlar ve 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenir.
7. Soğanlar karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak pişirilir.
8. Ekmekler piştikten sonra kıyma 4 eşit parçaya bölünerek elde biraz yoğrulur ve yuvarlak köfte şekli verilir.
9. Üzerine el öğütücüsüyle tuz ve karabiber öğütülerek dökülür.
10. Önceden ısıtılmış döküm ızgarada pişirilir. Diğer tarafına da tuz ve karabiber dökülür.
11. Piştikten sonra üzerine dilim kaşar veya çedar konularak üzerine kapak konarak kaşar eriyene kadar pişirmeye devam edilir.
12. Ekmekler enine ikiye bölünür. Alt kısma karamelize soğan konur üstüne köfte onun üstüne domates ve turşu konur.
13. Üst ekmeğe mayonez ketçap ve hardal karıştırılarak sürülür.
    Afiyet olsun.
    Mükemmel bir lezzet gerçekten