Mükemmel Lezzette Tavuk Yürek

Mükemmel Lezzette Tavuk Yürek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo Tavuk yüreği
• 3 -4 adet iri kuru soğan
• 2 adet kapya biberi yada kırmızı
• paprika
• 3-4 Adet çarliston biber
• 3-4 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber

Mükemmel Lezzette Tavuk Yürek Tarifi'nin Yapılışı

DENEMEYENLERİN MUTLAKA PİŞİRİP TADINA BAKMASI GEREKTİĞİNDE ISRARLI OLUP,, BU HARİKA LEZZETTEN MAHRUM OLUNMAMASI GEREKTİĞİNİ DÜŞÜNÜYORUM HANIMLAR 💯👌🏼😉

YAPIM AŞAMASI; (DETAYLI VİDEOM İNSTAGRAM SAYFAMDA İZLEMEK İSTEYENLER İÇİN 😊)

1. Yüreklerin uç kısmındaki yağlı kısmı bıçakla incecik kesip çıkarıyoruz (orayı kullanmayacağız) ortadan ikiye bıçakla kesip biriktiriyoruz.
2. Bol su içinde 4 kez yıkayıp süzüyoruz. İçinde hiç bir kan pıhtısı olmayana dek.
3. Daha sonra ayrı bir tabak içine; küp doğranmış irice bıraktığımız biberleri koyuyoruz.
4. Soğanımızı piyazlık orta kalınlıkta doğrayıp sarımsağı dilimliyoruz.
5. Tümü hazır olduktan sonra, iyice süzdürdüğümüz yüreği geniş bir tava içine alıyoruz orta ateşte arada karıştırarak sulanana dek kapağı kapalı pişiriyoruz.
6. İyice suyunu salan etimizi 30 dk pişirmeye devam ediyoruz.
7. Süre sonunda artık kapağını alıp, biraz daha yüksek ateşte tamamen suyunu çekene dek arada karıştırarak pişiriyoruz.
8. O suyunu çekerken bizde ayrı bir tava içine 6-7 kaşık zeytinyağı ekleyip sebzelerin tümünü ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.
9. Suyunu çekmiş olan etlerimize 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip baharatlarını katıyoruz 2-3 dk kavurup, sotelenmiş sebzelerini ekliyoruz 2-3 dk da beraber kavurup sıcağı ile servis ediyoruz.
   Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.