Mükemmel Lezzette Taze Yaprak Sarması (Tüm Püf Noktalarıyla)

Mükemmel Lezzette Taze Yaprak Sarması (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 su bardağı pirinç
• 4 adet büyük soğan
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

İç harç için;

• 1 su bardağı su

Pişirme için;

• Sarmaların üzerine gelecek kadar su
• Sıvıyağ
• Limon

Mükemmel Lezzette Taze Yaprak Sarması (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yaprakları saplarından ayırın,daha sonra derin bir tencereye su ilave edip kaynatın.
2. Kaynayan suyun içerisine taze yaprakları ekleyin.
3. Yaprakların rengi değişince ters çevirin.
4. Ardından süzgecin içine alıp süzülmesini bekleyin.
5. Soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağla kavurun.
6. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin.
7. Daha sonra üzerine baharatları, tuz ve pirinçi de ekleyip kavurun.
8. Hepsi kavrulduktan sonra maydanoz ve naneyi de ekleyin,son olarak 1 su bardağı suyu ilave edin karıştırın,suyu çektikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pirinçlerin şişmesi için yarım saat kadar dinlendirin.
9. Yaprağın parlak kısmı alta gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin.
10. Üzerine iç harçtan yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar koyun.
11. Kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın ve tencereye dizin.
12. Tüm tencereyi doldurun.
13. Sarmaların üzerine limon dilimlerini dizin ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin,kapağı kapatın ve en kısık ateşte 1 saat pişirin.
14. Sıvıyağı ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun 🤗.

❗Not: pişirme sarmada çok önemlidir. Sarmaları tencereye dizdikten sonra en son kata gelene kadar kaynar su ekleyin ve en kısık ateşte 1 saat pişirin. Ocaktan almanıza 5 dakika kala sıvı yağı üzerine gezdirin. Bu işlem sarmalarınızın parlamasını ve diri durmasını sağlayacak.

Afiyet olsun. 🤗.