Mükemmel Puf Puf Poğaça (Mutlaka Deneyin)

Mükemmel Puf Puf Poğaça (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (Yada yarım paket yaş maya)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 9-10 çay bardağı un
• 75 gr tereyağ

Üzeri için;

• 2 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı süt, az sıvı yağ
• Susam, çörekotu

İç harcı;

• Ben zeytin kullandım siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz

Mükemmel Puf Puf Poğaça (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına 1 çay bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya ve 2 yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ön mayalanma için üzerini kapatıp kenara alalım.
2. Maya olana kadar küçük bir tencereye 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ocakta ılık olacak ( sıcak olursa maya tutmaz)şekilde ısıtalım.
3. Ön mayalama yaptığımız yoğurma kabını alalım.
4. İçerisine 2 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt ve önceden ısıttığımız ılık süt ve sıvı yağ ekleyelim.
5. Tüm karışımımızı pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım.
6. Daha sonra tahta kaşıkla yavas yavaş un ekleyelim yoğurabileceğimiz kıvama gelince tahta kaşığı bırakıp elimizle yoğuralım.
7. Hamur toplandığında 75 gr oda ısısında tereyağı hamurumuza ekleyip katlayarak iyice yoğuralım. Toplam un miktarı 9-10 çay bardağı kadar yeterli oluyor.
8. Hamurumuz tereyağını tamamen yedikten sonra mayalanması için kenara bırakalım. Ortam soğuksa 50 derecede ısıttığınız fırında mayalanması için bırakabilirsiniz.
9. Mayalandıktan sonra bezelere ayırıp iç malzemesini koyup şekil verelim yaklaşık 30dk da tepsi mayası olarak beklettikten sonra poğaçamız pişmeye hazır.
10. Önceden ısıttığımız 200° fırında yaklaşık 25dk kontrollü pişirelim AFİYET OLSUNNNNN 💓💓💓

Bu tarif için Masmavi3 Mutfakta youtube kanalına Teşekkür Ederim detaylara oradan da bakabilirsiniz Sevgiler.