Mükemmel Sosla Yörük Mantısı (Videolu)

Mükemmel Sosla Yörük Mantısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (üzerine sürmek için)

Üzeri için ;

• Yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Salçalı sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1,5 su bardağı sıcak su

Mükemmel Sosla Yörük Mantısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içerisine kuru soğanı rendeleyelim.
2. İçine baharatlarımızı koyalım. Karıştıralım.
3. Yufkayı iki eşit parçaya bölelim. Geniş kısmına (kenar boyunca) kıyma harcından koyalım ve rulo halinde saralım.
4. Rulo haline getirilen yufkayı iki parmak eninde keselim.
5. Tepsiye bir fırça yardımı ile yağ sürelim.
6. Kestiğimiz rulo mantıları dik şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayarak işlemi tamamlıyoruz.
8. Üzerlerine fırça ile yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
9. Tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım. Salçayı koyup kavuralım.
10. Kekiğini ve suyunu katıp bir taşım kaynatalım.
11. Kaynayan sosumuzu süre sonunda fırındaki tepsimizin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim.
12. Beş dakika kendini çekmesi için kapatılan fırında bırakalım.
13. Sosu içine çeken mis gibi kekik kokan yörük mantımızı fırından çıkaralım.
14. Servis tabağına alıp üzerini ince kıyım maydanoz ile süsleyelim. Yanına sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapabiliriz.

Deneyeceklerden yorum bekliyorum.

Afiyet olsun 😋.