Mumbar Dolması

Mumbar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Bağırsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kadar kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mumbar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanoz ince ince doğranır ,soğan rendelenir .
2. Üzerine pirinç ve bulgur eklenir .
3. Karabiber, kimyon, tuz, salça, sıvı yağ eklenir harmanlanır iç harç hazır.
4. Tuzlu suda iyice yıkadığımız bağırsaklara içi dolduralım.
5. Tam anlamıyla dolmayacak şekilde harcı koyalım, boşluklar olsun ,pişerken patlamaması için.
6. Sonra düdüklü tencereye alalım .
7. 3 su bardağı kadar su ekleyelim kapatalım, yaklaşık 45 dk kadar pişirelim afiyet olsun.