Mürdüm Eriği Reçeli

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,250 gram mürdüm eriği
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 5-6 tane karanfil

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri bol su ile yıkayalım.
2. Çekirdeğini çıkarıp dörde bölelim reçeli yapacağımız tencereye alalım.
3. Üzerine 5 su bardağı şekeri dökerek tencerenin kapağını kapatıp buzdolabına koyalım.
4. Ben akşamdan yaptım sabaha kadar bekledi.
5. Tencereyi ocağa aldığımızda hafif karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
6. Üzerine gelen köpükleri alalım,tereyağını ekleyelim köpüğünü gidertir ve daha parlak olmasını sağlar.
7. Karanfilleri ekleyelim mis gibi koksun reçelimiz.
8. Limon tuzunu da ilave ederek 10 dakika daha kaynatıp erikler yumuşadı ise kıvamını da kontrol ederek ocaktan alalım.
9. Kıvamını test etmek için porselen tabağa bir tatlı kaşığı reçel alalım soğuyunca tabağa kaşık ucu ile çizik atalım .
10. Çizikler kapanmaz ise yol yol olursa reçelimiz tam kıvamında olmuş demektir.
11. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim .
12. Bir gün böyle beklesin sonra mutfak dolabında muhafaza edelim.

Reçel kavanozunu açtıktan sonra buzdolabında bekletelim. Aroması ve rengi ile reçelimiz harika oldu.Afiyet olsun. 🌸🌸.