Mürdüm Eriği Reçeli

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg mürdüm eriği
• 1,5 kg şeker
• 1 küçük çay bardağı su
• 1 silme çay kaşığı limon tuzu
• 1 silme yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Erikleri yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Ben 3 kg dan yaptım. Tam şimdi erik zamanı kışa hazırlık. Siz ne kadar yapmak isterseniz malzemeyi ona göre ayarlayın.
2. Büyük bir tencereye erikleri koyun. Üzerine şekerini bırakın. Suyunu koyup, ocağı açın. Kaynayınca üzerinde köpükler oluşacak bu köpükleri almanız gerekiyor.
3. İyice yumuşayıncaya kadar ocakta pişirin. Sonra mikserle çırpın. Pürüzsüz oluncaya kadar içine limon tuzunu ve margarini koyup, 5 dk daha kaynatın.
4. Eğer içinde eriğin kabuğu olursa süze bilirsiniz isterseniz. Temiz cam şişelere reçeli doldurun. Kapaklarını tam kapatıp, önce ters koyup, iki dk sonra düzeltin. Soğumasını bekleyin.
   Afiyet olsun