Mürdüm Eriği Reçeli

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg siyah erik
• 1 kg toz şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri yıkayıp, küp küp kesip akşamdan üzerine şeker serpip sabaha kadar bekletelim.Sabah sulanmış olacak.
2. Eğer suyu az gelirse yarım su bardağı su ilave edebilirsiniz.
3. Ocağa alalım ve koyulaşana kadar pişirelim.
4. Hafif koyulaşınca yarım limon suyunu sıkalım.
5. Kıvam koyulaşınca altını kapatıp sıcakken kavanoza koyalım ve ağzını sıkıca kapatalım.

Afiyet olsun :).

* kavanoz kapağını 2. Kez kullanacaksanız sıcak suda bekletip koyarsanız daha kolay vakumlanır.

* ben ne kadar reçel o kadar şekerden yanayım :) aşırı tatlı sevmiyoruz, o yüzden bire bir yapıyorum.

Eğer tatlı olsun derseniz 1 kg çileğe 2 su bardağı şeker ilave edip kaynatın.

* margarin köpürmesin diye konuyor diye biliyorum. Bazen koyarım bazen unutuyorum :) gene de oluyor.

* malzeme kaynaklı ya da başka sebepten sulu olursa reçel, tepsiye dökün ve güneşe koyun 1 gün kalsın istediğiniz gibi olacaktır.