Mürdüm Eriği Reçeli

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg siyah erik (Mürdüm)
• 1 kglık kavanozla 3 kavanoz toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Kızlar şimdi erik reçeli yapmanın tam zamanı; erikler hem sert hem çürümemiş oluyor, özellik le sert olan erik alın ki reçelinizin taneleri kaynarken fazla erimesin, ayrıca yumuşak erik kullanırsanız şeker oranı fazla gelebilir, ayrıca reçel marmelat gibi olur gelelim reçelin yapımına erikleri iyice yıkayıp dörde bölüyoruz, üzerine şekerini serpip bir saat kadar bekletiyoruz ,biraz suyunu salan reçelimizi ocağa koyup limonunu sıkıp kaynamaya bırakıyoruz ara sıra tahta kaşıkla yumuşak haraketle dıştan içe doğru kaşığın tersiyle karıştıralım demir kaşık kullanırsanız taneler parçalana bilir.Reçel kıvamını alıp koyulaşınca kavanozlara sıcakken doldurup kapatıyoruz (Kış için reçelimiz hazır afiyet olsun) Reçelin olduğunu nasıl anlayacağız diyorsanız reçel kaynamaya başladıktan  belli bir süre sonra koyulaşmaya başladığını fark edeceksiniz, zaten o esnada bir çay tabağına suyundan koyup soğutun soğuduktan sonra kıvamlıysa olmuş demektir.