Mürdüm Erikli Kek (Böyle Bir Kek Yok)

Mürdüm Erikli Kek (Böyle Bir Kek Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 50 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı un
• 15-16 tane mürdüm eriği

Hazırlanışı

1. Öncelikle yuvarlak kek tepsimizin içerisine yağlı kağıt serip, çok az tereyağı ile tepsinin kenar kısımlarını ve dibini yağlıyoruz.
2. Yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar toz şekeri tepsinin dip kısmına serpiyoruz.
3. Toz şekerin hemen üzerine dilimlediğiniz mürdüm dediklerini, güzel bir şekilde yerleştiriyoruz. Sonra keki hazırlamaya geçiyoruz.
4. Çırpma kabında 3 tane yumurtayı, şekeri, margarini iyice çırpıyoruz.
5. Sırasıyla sıvı yağ, süt un, kabartma tozu, vanilyayı da ekleyip biraz daha çırptıktan sonra, kek karışımını eriklerin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz.
6. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. (ben 35 dakika pişirdim. Pişirme süresi fırına göre değişebilir. )
7. Fırından çıkardıktan sonra, sunum yapacağımız tabağa dikkatlice ters çeviriyoruz.
8. Üzerindeki yağlı kağıdı dikkatlice çıkardıktan sonra, dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.