Musakka (Kızartılmadan)

Musakka (Kızartılmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 -6 adat ortaboy patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adat domates
• 300 gr kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanozun çeyreği
• Kimyon, karabiber, pulbiber

Musakka (Kızartılmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup yuvarlak doğrayalım.
2. Tuzlu suyun içerisinde bir süre bekletip süzelim.
3. Patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirip karıştıralım.
4. Fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcanları 180 decede yumuşayana kadar pişirelim.
5. Harcın Hazırlanışı; Küçük küçük doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz.
6. Küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve kıymayı soğanın üzerine ekleyelim.
7. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
8. Rendelediğimiz domatesi ve salçaları ekleyelim.
9. Üzerine çıkana kadar sıcak su ve maydanozları ekleyip pişirelim.
10. Fırından çıkan patlıcanları (ben güveçte yaptım ister tencerede ister fırın kabında) güvece dizip üzerine hazırladığımız harcı döküp 10-15 dakika daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😊