Muska Böreği

Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 450 gram çökelek peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 2 yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• 4 kaşık sıvı yağ
• 1 şişe soda
• Tuz, karabiber

Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Yoğurt, yağ ve 1 tane yumurtayı çırpıyoruz yavaş yavaş içme sodasını ekleyip tekrar karıştırıyoruz birazcık tuz ekleyip kenara alıyoruz. İçi için peyniri ve maydanozu kıyıp karabiber ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Yufkamızın bir tanesini serip arasına bolca sos sürüyoruz ve üstüne 2. Yufkayı koyuyoruz. Kalın uzun şeritler halinde kesiyoruz. Peynir koyup muska şeklinde sarıyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine diğer yumurtayı çırpıp sürüyoruz susam ve çörek otunu karıştırıp serpiştiriyoruz. 190 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığım an çok az elimle üzerlerine su çırpıyorum yapmayabilirsiniz. Harika oluyor afiyet olsun :)