Muska Böreği

Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu

İç malzemesi:

• 2 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup suda haşlayın.
2. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp tereyağını ve baharatları ekleyip iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
3. Derin bir kaba sıvı yağı, maden suyu ve 1 kaşık unu ekleyip çırpın.
4. Yufkanızın tezgaha serin. Dört parmak genişliğinde uzun şeritler kesin.
5. Her bir şerite elde ettiğiniz karşımdan sürün.
6. Ardından patates harcını da ekleyip muska şeklinde katlayın.
7. Diğer yufkalara da ayni işlemi tekrarlayın.
8. Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu ve haşhaş ekleyebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.