Muska Mantısı

Muska Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 200 gram kıyma
• 2 soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase çırpılmış yoğurt
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Muska Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar minik minik doğranıp yağda kavrulur. Kıymada eklenerek iyice kavrulur. En son tuzu ve baharatları eklenip altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. Diğer tarafta yufkalar üst üste koyulup yarıya bölünür. Yarım yufkalar şeritler halinde kesilir. Kesilen şeridin uç bölümüne kıymalı harçtan koyulup muska şeklinde katlanır. En son ucu suya batırılıp yapışması sağlanır. Sarma işlemi bittikten sonra muskalar arkalı önlü bol yağda kızartılır. Servis tabağına alınır. Salça sosu içinde 1 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya alınır. 1 yemek kaşığı salça hafifçe kavrulur. Üzerine 1, 5 çay bardağı su ilave edilip tuz pulbiber karabiber koyulur. 1 Dk kaynatılır. Bu sos muskaların üzerine gezdirilir. Sosun üzerine de 1 kase çırpılmış yoğurt gezdirilir. (Salçalı sosu önce gezdirmemizin nedeni daha lezzetli oluyor. )Mantımızı bekletmeden servis yapılır.
🎀Not🎀 (Bu yaptığınız ölçülerde bayağı mantı çıkıyor. İstediğiniz kadarını kızartıp geri kalanını derin dondurucuya atabilirsiniz. )
Herkese afiyet olsun! ! !