Muskalı Katmer Poğaça

Muskalı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı süt
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• Yarim paket yaş maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harç;

• İsteğe bağlı ( ben patates kullandım)

Arasına sürmek için;

• Bol tereyağı

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Muskalı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, hamuru bekletmeden 10 parçaya bölüyoruz. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağı sürüyoruz (son katına sürmüyoruz). Oklava yardımı ile hamuru fazla inceltmeden büyükçe açıyoruz. Bir ucundan başlayıp uzunlamasına yuvarlayıp, iki parmak genişliğinde dilimler elde ediyoruz. Dilimleri elimizle hafif açıp, harcımızdan koyuyoruz ve muska şeklinde kapatıyoruz. Ters çevirip tepsiye diziyoruz. Poğaçalarımız yarım saat tepside mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180 derecede pişiriyoruz. Afiyetler olsun efendim :)