Mutfak Robotunda Çiğ Köfte

Mutfak Robotunda Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası(seviyorsanız 1 yemek kaşığı katabilirsiniz.)
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ (dilerseniz zeytin yağı kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı pul biber (çok acı sevmiyorsanız katmayabilirsiniz)

Mutfak Robotunda Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura 1 çay kaşığı tuzu ekleyip 2 su bardağı sıcak su katıp karıştırıyoruz. Ağzını kapatıp şişmesi için kenara alıyoruz.
2. Soğanı rendeden geçirip suyunu iyice sıkıyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine rendeden geçirdiğimiz ya da ezdiğimiz sarımsağı ve diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
4. Bulgur iyice yumuşayınca sosu üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Sos ile bulgur harmanlanınca mutfak robotunun içine biraz biraz koyarak robottan geçiriyoruz.
6. Dilerseniz blender ile de bu işlemi yapabilirsiniz.
7. Robottan çekme işlemi bitince son kez 1 dakika kadar yoğurup yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.Çiğ köftemiz hazır.
8. Marul yanında porsiyonlayarak afiyetle yiyebilirsiniz.Çarşıdan aldığımızdan lezzet olarak hiçbir fark yok. Aksine içinde koruyucu maddeler olmadığı için daha sağlıklı. Afiyetler olsun. 😊.