Mutfak Şefinde Çiğ Köfte

Mutfak Şefinde Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Mutfak Şefinde Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Bulguru ıslatıp 5-6 dakika bekletelim.
2. Islanan bulgurun üzerine malzemeleri teker teker ekleyip mutfak şefinde yoğurmaya başlayalım.
3. Zeytinyağını kızdırıp içine dökelim.
4. 30 dakika boyunca karıştıralım.
5. Yarım saat buzdolabında bekletelim. Şekil verip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌿