Mutlaka Yapılması Gereken Harika Kıvamlı Çiğköfte

Mutlaka Yapılması Gereken Harika Kıvamlı Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı köftelik bulgur (elimde esmer bulgur yoktu kullanamadım isterseniz esmer bulgur kullanabilirsiniz)
• 2 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• 3- 4 diş sarımsak
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı hakiki zeytinyağı
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 3 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2,5 tatlı kaşığı sumak
• 3 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Mutlaka Yapılması Gereken Harika Kıvamlı Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulgur tuz ve baharatlar bir kabın içine alınır.
2. Üzerine sıcak su ilave edilir üzeri örtülüp bir kenara beklemesi için bırakılır(10 dakika).
3. Bulgurumuz bekledikten sonra bir kaşık yardımıyla karıştırılır üzerine domatesin yarısı ,soğan,sarımsak ve salçalarımız ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
4. Kıvam almaya başlayan çiğköftemize domatesin kalanı eklenir bu sırada nar ekşisinde ekleyerek yoğurmaya devam edilir.
5. Yaklaşık yarım saat sonra kıvamı olmaya başlayan çiğköftemize 1 çay bardağı zeytinyağı azar azar ilave edilerek yoğrulur. Bu sırada ince kıyılmış maydanozlar da eklenir.
6. Hamur gibi yumuşacık elde kıvam alan çiğköftelerimiz hazır. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💕.

Not;ben hamur yoğurma makinasında 5- 6 dakikada bir dinlendirerek yaklaşık 50 -55 dakikada hazırladım. Siz elde yaparsanız bu süre el sıcaklığından dolayı daha da azalır. Karşınıza eşinizi alıp çalıştırmak için iyi bir fırsat olabilir 😂.

Yada karantina etkinliği de diyebiliriz 😅.

Sonrası missss gibi ev yapımı tertemizdi çiğköfte😋😋😋