Muzlu Aşurem Tam Kıvamında

Muzlu Aşurem Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 400 gr kuru kayısı
• 400 gr kuru incir
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı dolusu kuru üzüm
• 1 tane elma
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı fındık
• 4 su bardağı toz şeker
• yeteri kadar sıcak su

süslemek için

• 3 adet muz
• çekilmiş fındık
• tane fındık
• nar taneleri

Muzlu Aşurem Tam Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden bugday nohut ve fasulye sıcak suyla ıslatılır. Ertesi gün hepsi ayri ayrı yakınır ve haşlanır. Nohutla fasulyenin suyu süzülür ama buğdayın ki süzülmez. Buğday büyük tencereye alınır ve içine nohut fasulye koyulur. İki parmak geçecek kadar sıcak su eklenir ve en kısık ateşte pişirilir. İncir yıkanıp küp şeklinde doğranıp haşlanır. Kayısı da yıkanıp küp şeklinde doğranır tencereye alınır ve kuru üzümde yıkanıp haşlanır. Bir çay bardağı pirinç haşlanır ve suyuyla tencereye alınır. İncirle kuru üzüm kaynayınca süzülür tekrar kaynatılır. Üzüm tekrar süzüldükten sonra tenceye alınır. İncirin de süzülür ve suya koyulur en son eklemek için bekletilir. 2 su bardağı sütü de kaynatıp tenceye ilave ediyoruz bu arada kenarda sıcak suyumuz olsunki ara ara aşuremize su gerekiyo kontrollü bir şekilde sıcak su eklenir. Ve önce 3 su bardağı şekeri koyalım sonra damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Şimdi elmayı minik minik küp şeklinde doğrayıp koyalım. Sonra inciri süzüp tencereye koyalım. Ardından portakal kabuğu rendesini koyalım. Suyunu kontrol edelim. Su eklediyseniz beş dk daha kaynasın ve ocağın altını kapatalım. Fındıkları koyup karıştıralım. Kaselere bölüştürelim üzerini muz fındık nar yada canınız nasıl isterse öyle süsleyin. Afiyet olsun
NOT; aşureyi pişirirken kısık ateşte ve devamlı karıştırarak pişirmelisiniz