Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta

Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta(sarısı ve beyazı ayrılmış olacak)
• Yarım çay bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı süt
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Pastacı kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağının üzerinden bir parmak eksik şeker
• 2 silme yemek kaşığı un
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Arası için;

• Muz

Ganaj için;

• 100 ml krema
• ı 180 gr. sütlü ve bitter çikolata
• 2 avuç dolusu çekilmiş fındık

Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
2. Yumurta beyazlarını 2 dakika kadar çırptıktan sonra içerisine şekerin bir kısmını ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ardından kalan şekeri de ekleyip, yumurta beyazları krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Bu işlem bittikten sonra ayırdığınız yumurta sarılarının üzerine bir tutam tuz atıp tel bir çırpıcı ile karıştırın.
5. Sırayla süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve unu katıp karıştırmaya devam edin.
6. Bu karışım katı bir hal alacak önce. Daha sonra yavaş yavaş bu karışıma çırptığınız yumurta beyazlarını ekleyin.
7. Yumurta beyazlarını söndürmeden katlaya katlaya diğer karışıma ekliyoruz buna dikkat edin❗.
8. Kek harcımız homojen bir karışım aldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit bir şekilde dökün ve düzeltin.
9. Önceden ısıtılmış 160 derecede fansız alt üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin.(bu pişme süresi fırından fırına göre de değişebilir. Kürdan testi yaparak kontrol edin mutlaka arada bir pişerken. Zaten ince bir kek çabuk pişer ❗).
10. Fırından çıkarınca ilk sıcağı çıktıktan sonra başka bir yağlı kağıt üzerinde ters çevirin ve rulo yapın sıcağı sıcağına ki şekil alsın.
11. Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. ocaktan aldıktan sonra vanilya ve şantiyi ekleyip çırpın.
12. Sonrasında içine pastacı kreması sürüp muzları da bütün bütün yan yana dizip tekrar sıkıca rulo yapın.
13. Kenarlarından çıkan kremaları düzeltin ve kenar kısımlarından birer dilim kesin ki düzgün dursun.
14. 100 ml kremayı ısıtın içerisine 180 gr. sütlü ve bitter çikolata ekleyin ve içerisine 2 avuç dolusu çekilmiş fındık ekleyip karıştırın.
15. Son olarak ganajı da üzerine gezdirin vee afiyet olsun 🤤.