Muzlu Ekmek (Banana Bread)

Muzlu Ekmek (Banana Bread) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet çok olgun muz (kabukları kararmış olanlar)
• 2 tane büyük boy yumurta
• 2 su bardağı beyaz un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker (yoksa beyaz şeker)
• Yaklaşık 115 gram tuzsuz tereyağı
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket şekerli vanilya)
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Bir fiske tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ceviz (bıçakla doğranmış veya robotta çekilmiş isteğe bağlı)

Muzlu Ekmek (Banana Bread) Tarifi'nin Yapılışı

Evinizdeki çürümeye yüz tutmuş muzlarınızı artık çöpe atmaya son! 😊 bu tarifteki star malzeme o olacak!.Yumuşacık ve ıslak dokulu bir kek arıyorsanız doğru tariftesiniz. 💯.

1. Oda sıcaklığındaki tereyağımızı esmer şekerle mikserin önce yüksek devirde krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Püf noktası: tereyağınız oda sıcaklığında olmazsa çırpma işleminiz başarısız olacaktır. Lütfen sabredin ve bekleyin, sonuç muhteşem olacak. 💪✅.
3. Karışım istediğimiz kıvama gelince yumurtalarımızı teker teker kırıp mikserle orta derecede çok iyi çırpıyoruz.
4. Ayrı bir kapta muzlarımızı iyice eziyoruz.
5. Mikserle de yapıldığını okudum ancak ben çatalla ezmeyi tercih ettim.
6. Yumurtalı karışımın içerisine yoğurdu, ezdiğimiz muzları ve vanilya özütünü ekliyoruz.
7. Düşük devirde mikserde çırpmaya devam ediyoruz.
8. Karışımımız eşit şekilde karışınca üzerine unu, tuzu, tarçını ve karbonatı ekliyoruz ve düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
9. Püf noktası: unu eleyerek karışıma eklerseniz ekmeğiniz daha kabarcıklı olacaktır. 🍞✅.
10. Son olarak eğer kullanıyorsanız, cevizlerinizi ekleyerek karışımımızı hazırlamayı bitiriyoruz.
11. Güzelce yağladığımız fırın kabına karışımımızı eşit şekilde yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika fansız ayarda pişiriyoruz.
12. Püf noktası: her fırının özellikleri farklı olabileceğinden ekmeğinizi düzenli aralıklarla kontrol etmenizi tavsiye ederim. Üstü hafif kızardığında bir kürdan batırma yöntemiyle içinin pişme durumunu kontrol edebilirsiniz. 🌡✅.
13. Püf noktası: kullanacağınız fırın kabı ekmeğin pişme derecesini etkiler. Daha geniş ve yayvan kalıplarda pişme süresi düşecektir. Baton kalıplarda ise yükselecektir. ⚠️✅.

Elinize sağlık! afiyet olsun 🙏🏻.

Önemli not:⚠️tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı⚠️ muzlarınız son derece olgun olmalı⚠️ esmer şeker, yoğurt ve tereyağı ıslak dokuyu ve yumuşaklığı destekleyen malzemeler⚠️kullanacağınız alternatifler ve çıkaracağınız malzemeler tarifte beklenen etkiyi yaratmayabilir.