Muzlu Malaga Pasta

Muzlu Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 1.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 silme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Çikolatalı sos için:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket toz hazır çikolatalı sos
• 40 gram sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 5 adet orta boy olgunlaşmış muz

Muzlu Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; yumurta ve toz şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Sırasıyla sıvı yağ, süt ve kakao eklenerek karıştırılır un kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek sıvı kek karışımına ilave edilir, hafifçe karıştıralım.
3. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına kek harcı döküp 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika civarı kontrollü olarak pişirelim. Bu arada soğuyup kıvam alması için çikolatalı sos pişirelim.
4. Piştikten sonra tereyağı ve çikolata eklenerek hızlıca karıştırılarak sıcağıyla eritip ve soğumaya bırakalım.
5. Kreması için; tereyağı hariç diğer malzemeler tencereye alınarak hızlıca karıştırılarak malzemeler eritilir orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
6. Ocaktan almadan hemen önce tereyağı eklenir eridikten sonra ocaktan alınır soğurken sık sık karıştırılarak üzerinin kaymak tutması engellenir.
7. Ilınan kek servis tabağına ters çevrilir üzerine soğuyan krema dökülerek spatulayla düzeltilir. Muzlar ortadan ikiye bölünerek fotoğraftaki gibi dizilir.
8. Üzerine tamamen soğuyan çikolatalı sosumuzdan gezdirerek buzdolabında 2 – 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyetler olsun♥️