Nar Ekşili Kuru Dolma

Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 tane kuru biber

İçi İçin

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 domates
• 1 kaşık salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri İçin

• 2 diş sarımsak
• Yoğurt

Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru dolmalar kaba alınır üstünü geçecek kadar kaynar su koyularak 10 dakika bekletilir. Soğan, maydanoz minik doğranır. Soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
2. Pirinç, salça ve baharatlar ilave edilerek 2 dakika kadar daha kavrulur. Yarım su bardağı su koyarak pirincin hafif diriliğini kaybetmesi sağlanır.
3. Olduğunda başka kaba alınır. İçine maydanoz, nar ekşisi ilave edilir. Biberler içle bir parmak boşluk olacak kadar doldurulur ve tencereye dizilir.
4. Dolmaların yarısını geçecek biçimde su eklenip kapak kapalı olarak pişirilir. Su ara ara kontrol edilir.
5. Yoğurda ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın ve dolmaların üstüne gezdirip servis edin. Afiyet olsun 😊