Nar Gibi Kızaran Mantarlı Rulo Tavuk Fileto (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 adet tavuk göğüsü (fileto)
Terbiyesi İçin ;
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, biberiye, kırmızı toz biber, pul biber, fesleğen, karabiber
İçi İçin ;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 uzun kırmızı biber
- 1 uzun yeşil biber
- 1 büyük domates
- 10 adet orta boy mantar
- 3-4 adet maydanoz
Üzerinin Sosu İçin ;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz ve kimyon
Nar Gibi Kızaran Mantarlı Rulo Tavuk Fileto (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı
- Tavuk göğüslerini tek tek et dövme demiri ile dövüyoruz.
- Etin üzerine terbiye malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini streç folyo ile kapatıp buz dolabında bekletiyoruz.
- O sırada içi için bir tavaya yağ döküp küçük küçük doğranmış soğanı kavuruyoruz.
- Mantar, biberler, domates ve maydanozu da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Baharatlarını ilave edip ocaktan alıyoruz.
- Filetolardan 1 adet alıp uç tarafına iç malzemeden koyuyoruz ve rulo gibi sarıyoruz.
- Fırın tepsisine yerleştirdikten sonra sosu hazırlayıp üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış (200 derece) fırında kızarana kadar pişiriyoruz (içine bakıp çıkarın, pişmediyse fırını 150 dereceye düşürüp devam pişirin).
- Fırından çıkarıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edelim
Afiyet olsun 😋